国际教育学院（与国际交流与合作处和港澳台事务办公室合署办公）承担学校的对外交流、对外教育与培训、对外合作项目开发、引智及外事监管任务，学院前身是八十年代初期成立的外事办公室。三十多年来，在学校党委、行政的正确领导下，学校的对外教育取得了很大的发展，已培养境外博士、硕士、本科、专科学历教育毕业生千余人，先后有来自30个国家和地区的短期进修生700余人在此学习、研修，其中包括七期联合国多边合作项目国际针灸培训班学员，湖湘中医学子遍布五洲四海；先后参与国家对坦桑尼亚、津巴布韦等友好国家的医疗援助5 批次，在俄罗斯、马来西亚、瑞士、英国及港澳台地区建立了医疗合作项目，在俄罗斯的医疗合作项目延续了九年，与香港东华三院的合作已经延续了十年，医治患者数万人次；已聘请了100多名外专外教来江南·体育（中国区）官方网站工作。学院目前有在籍境外学生300多人，外教5人，多个境外合作项目，辖二栋留学生楼（分别位于含浦校区和东塘校区），在省内各高校中外事规模居前列。 

 国际教育学院成功承办了海内外影响深远的2010年“在台湘籍后裔湖南行”、2011年宋庆龄基金会夏令营、2012年湖南省徐守盛省长访台期间参访江南·体育（中国区）官方网站台湾校友会、国台办重点对台交流项目、教育部重点对港交流项目等大型活动，获教育部、国台办、湖南省外事办、省教育厅、省台办、省外国专家局、长沙市公安局等上级相关部门的充分肯定和表扬。